Trái cây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng dễ bị hư hỏng dưới tác động của nhiệt độ môi trường. Yếu tố nhiệt độ bảo quản trái cây ảnh hưởng quyết định tới tổng thời…
Lắp kho lạnh bảo quản rau chủ động cung ứng rau cho dịp tết
Tết đến, nhu cầu thực phẩm tăng đột biến, bên cạnh các loại thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá tôm, giò chả …phải kể đến nhu cầu về rau xanh. Các dịp lễ tết, đặc biệt Tết Nguyên Đán…
Các cách bảo quản giò chả được lâu trong dịp Tết
Giò chả là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến. Giò chả gồm một số loại phổ biến như giò lụa, chả chiên, giò tai, giò thủ, giò xào… đều yêu cầu điều kiện bảo quản nhiệt…
Cách bảo quản bơ được lâu không mất dinh dưỡng
Trái bơ cũng là loại trái cây được ưu chuộng, giàu vitamin và dưỡng chất. Tuy nhiên mùa bơ chỉ có thời vụ khoảng 3 tới 4 tháng. Do vậy cần có cách bảo quản bơ được lâu không mất…
Kho lạnh bảo-quản đá viên
Kho lạnh bảo quản đá viên tại -6 đến -3 độ C giữ đá già hơn, và đảm bảo VSATTP. Kho lạnh đá viên được thiết kế linh hoạt đáp ứng từng nhu cầu bảo quản.
Kho lạnh công-nghiệp và vấn đề tiết kiệm điện năng tiêu thụ
Kho lạnh bảo quản thực phẩm được thiết kế dùng cho các nhà hàng, khách sạn, các bếp ăn công nghiệp, được chia 2 ngăn thực phẩm đông lạnh và rau củ quả.
