Kho lạnh là gì? Và lợi ích của kho lạnh bảo quản là gì?
Thực phẩm, thủy hải sản, nông sản, vắc xin, dược phẩm y tế… đều bị ảnh hưởng bởi điều kiện nhiệt độ và cần bảo quản ở điều kiện nhiệt độ đặc thù để đảm bảo chất lượng. Và để bảo quản ở nhiệt độ phù hợp này thì cần một kho lạnh có điều kiện phù hợp.
Vậy kho lạnh là gì?
Có thể hiểu kho lạnh là kho lưu trữ có khả năng điều chỉnh các thành phần: nhiệt độ, độ ẩm… phù hợp với yêu cầu bảo quản của hàng hóa lưu trữ. Để dễ hình dung, kho lạnh là một tủ lạnh cỡ lớn, với khả năng điều chỉnh được nhiệt độ và một vài yếu tố khác, với kích thước đáp ứng được nhu cầu bảo quản hàng hóa ở quy mô lớn các loại sản phẩm như: nông sản (rau củ, trái cây, hoa tươi), thực phẩm (tươi sống, đông lạnh), thủy hải sản, dược phẩm (vắc xin, hóa chất, sinh phẩm…)
Lợi ích của kho lạnh bảo quản là gì
1.1. Lắp đặt kho lạnh bảo quản giúp chủ động tính mùa vụ
Hầu hết các sản phẩm nông sản, thực phẩm, hải sản… đều có tính chất mùa vụ. Chính vụ thu hoạch sản lượng hàng hóa rất lớn, cần có phương pháp bảo quản hữu hiệu để giảm thiểu hao hụt, đồng thời để dự trữ cho thời gian trái vụ. Và lợi ích của kho lạnh bảo quản đã phát huy trong việc bảo quản, lưu trữ giúp chúng ta chủ động được tính mùa vụ, chủ động nguồn cung sản phẩm, hàng hóa.
1.2. Đảm bảo nguồn cung hàng hóa
Đối với các nông sản, hàng hóa nuôi trồng, sản xuất theo mùa, nhờ sử dụng kho lạnh bảo quản, chúng ta chủ động được tính mùa vụ: thu hoạch – bảo quản – phân phối. Đối với các hàng hóa xuất – nhập khẩu, đặc biệt là các loại hàng hóa đông lạnh, thì lợi ích của kho lạnh bảo quản là vô cùng lớn, thậm chí là thiết yếu đối với hoạt động sản xuất kinh doanh. Do vậy có thể nói việc sử dụng kho lạnh bảo quản giúp chúng ta chủ động được nguồn cung sản phẩm, hàng hóa.
1.3. Thuận tiện, linh hoạt
Kho lạnh bảo quản có thể được lắp đặt tại nhiều nơi, không chiếm nhiều không gian. Lợi ích của kho lạnh bảo quản là việc lắp đặt nhanh chóng. Có thể dự toán chi phí đầu tư ban đầu theo vào quy mô sản xuất kinh doanh và có thể mở rộng ra khi cần. Xét về khía cạnh đầu tư dài hạn thì chi phí đầu tư kho lạnh không lớn so với lợi ích của kho lạnh bảo quản mang lại. Thao tác vận hành kho lạnh dễ dàng, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Tháo dỡ, di chuyển kho lạnh dễ dàng
1.4. Thời gian sử dụng quanh năm
Nhờ tính bền bỉ của kho lạnh cho phép vận hành quanh năm. Thiết kế kho lạnh có chu trình vận hành khép kín, trong đó có thời gian nghỉ cho hệ thống lạnh, đảm bảo sự ổn định của hệ thống.
1.5. Nâng cao giá trị thương phẩm
Áp dụng đóng gói, hút chân không và vận dụng tốt cơ chế làm lạnh sản phẩm, bảo quản bằng kho lạnh giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị sản phẩm; hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, nguyên nhân chính làm hư hỏng thực phẩm.
1.6. Không cần sử dụng chất bảo quản
Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản tự nhiên bằng phương pháp đóng gói và hạ nhiệt độ, không cần sử dụng chất bảo quản. Lợi ích của kho lạnh bảo quản là cho phép điều chỉnh dải nhiệt độ mong muốn. Ví dụ khi bảo quản khoai tây, có thể điều chỉnh giảm nhiệt độ dần dần để khoai thích nghi với nhiệt độ lạnh và nâng nhiệt dần dần để đưa khoai đi gieo trồng.
1.7. Đảm bảo độ tươi ngon, bổ dưỡng
Với cơ chế hạn chế tối đa sự hoạt động của vi khuẩn gây hại cho sản phẩm, bảo quản lạnh là phương pháp hữu hiệu đảm bảo chất lượng thương phẩm.
1.8. An toàn thực phẩm
Phương pháp bảo quản không cần sử dụng chất bảo quản vẫn giữ tươi được sản phẩm, do vậy lợi ích của kho lạnh bảo quản là đảm bảo được yếu tố an toàn thực phẩm – quan trọng nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Cơ điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong thiết kế, lắp đặt kho lạnh tại Hà Nội và các tỉnh thành khác. Thấy được tiềm năng và lợi ích của kho lạnh bảo quản, Foc Việt sẽ thiết kế và lắp đặt kho lạnh phù hợp với yêu cầu của quý khách để bảo quản thực phẩm, kho lạnh thủy hải sản, kho lạnh nhà hàng khách sạn, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản vắc xin, kho lạnh bảo quản đá viên, kho đông lạnh, kho lạnh bảo quản sữa chua… Với quy trình lắp đặt kho lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi tự tin có thể mang tới cho khách hàng báo giá kho lạnh mini tốt nhất.
Quý khách cần tư vấn về quy mô, loại kho lạnh cần dùng, xin hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
