Kho lạnh nông sản là một dạng cơ sở vật chất đặc biệt, không chỉ để chứa đựng nông sản mà còn đảm bảo, nâng cao chất lượng nông sản được bảo quản. Kho lạnh nông sản nói chung, đặc biệt là kho tồn trữ hạt nông sản, cần đáp ứng được những yêu cầu nhất định.
Bảo quản bằng kho lạnh rau quả, không sử dụng chất bảo quản, giữ rau quả tươi ngon suốt quá trình bảo quản. Nhiệt độ kho lạnh rau quả giao động từ 2- 8 độ C.
Kho lạnh trữ cam được duy trì nhiệt độ mức ổn định từ 2 đến 8 độ C. Trái cam được thu hoạch đúng độ tuổi, được bọc kín bằng nilon trước khi đưa vào kho lạnh trữ cam. Sử dụng kho lạnh trữ cam chủ động kiểm soát được mức nhiệt độ, độ ẩm cần duy trì.
Lắp đặt kho cấp đông tảo tươi hiện là giải pháp tối ưu hàng đầu trong các phương pháp bảo quản tảo phục vụ cho dây truyền chế biến thực phẩm chức năng. Nhiệt độ trữ đông tảo tươi từ -18 đến -25 độ C.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản cam bảo quản trái cam tươi được lâu hơn (vài tháng), số lượng lớn hơn và không làm mất đi hương vị của cam. Nhiệt độ bảo quản cam trong khoảng từ 2 đến 8 độ C.
Lựa chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản hạt ngũ cốc ở nhiệt độ từ 2-15 độ C, đảm bảo được chất lượng hạt giống cũng như hạt ngũ cốc cung ứng cho tiêu dùng.
