Trong các loại hạt dinh dưỡng có mặt tại thị trường nước ta, óc chó là loại hạt dinh dưỡng khá phổ biến được nhiều người sử dụng. Hạt óc chó chứa nhiều dầu, dễ bị biến đổi, hôi dầu…
Làm lạnh và bảo quản cam tươi sau thu hoạch
Không giống như một số loại trái cây và rau quả khác, cam không tiếp tục chín sau khi đã được thu hoạch. Điều đó làm cho điều quan trọng là chỉ những trái cây trưởng thành mới được hái.…
Nhiệt độ và quy trình bảo quản thực phẩm
Trong hoạt động dịch vụ ăn uống cần, dự trữ và bảo quản thực phẩm đảm bảo là yếu tố tiên quyết. Trong đó mỗi khu vực sẽ có quy định về nhiệt độ và quy trình bảo quản thực…
Vai trò của kho lạnh trong xuất khẩu nông sản
Đứng trước sự tồn ứ của nhiều loại nông sản, thủy sản, khó tiêu thụ vì chưa đáp ứng được yêu cầu chế biến và bảo quản mới thấy rõ vai trò của kho lạnh bảo quản trong hoạt động…
Sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm để nâng cao hiệu quả kinh tế
Cùng với việc tăng năng suất, sản lượng nông sản, thực phẩm, thì công nghệ bảo quản đang đóng vai trò tiên quyết cho sự phát triển của các lĩnh vực này. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản thực…
Các loại kho lạnh bảo quản vacxin đã có tại Việt Nam
Mỗi loại vacxin cần điều kiện bảo quản cụ thể. Vacxin bảo quản ở nhiệt độ không đúng với đề xuất có thể làm giảm hiệu lực và thậm chí gây nguy hại cho người sử dụng. Bảo quản vacxin…
