Trữ đông thực phẩm đúng cách để tối đa thời gian lưu trữ mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên những thực phẩm nào nên trữ đông và trữ đông như thế nào thì…
Bảo quản thực phẩm trong nhà hàng với chi phí rẻ nhất
Đối với các nhà hàng khách sạn, đầu vào thực phẩm để chế biến món ăn là một phần quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Ngoài yêu cầu chế biến món ăn ngon, trình bày đẹp thì yêu…
Kho lạnh bảo quản xúc xích
Kho lạnh bảo quản xúc xích đã trở thành công cụ hỗ trợ hiệu quả trong việc bảo quản mặt hàng này. Nhiệt độ bảo quản xúc xích yêu cầu phổ biến từ -20 độ C đến -18 độ C.