Bảo quản lạnh hiện đang là phương pháp bảo quản trái cây tươi hiệu quả không sử dụng chất hóa học độc hại được ứng dụng rộng rãi. Kho lạnh bảo quản mận được ứng dụng để bảo quản trái…
Bảo quản trái cây đông lạnh
Đông lạnh là phương pháp bảo quản được sử dụng phổ biến để giữ tươi thực phẩm. Phương pháp đông lạnh cũng được áp dụng vào bảo quản các loại trái cây. Bảo quản trái cây đông lạnh là cách…
Nhiệt độ bảo quản trái cây
Trái cây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng dễ bị hư hỏng dưới tác động của nhiệt độ môi trường. Yếu tố nhiệt độ bảo quản trái cây ảnh hưởng quyết định tới tổng thời…
Kho lạnh bảo quản thực phẩm tết
Vào mỗi dịp Tết đến, nhu cầu về các loại thực phẩm đều tăng cao, trong đó nhu cầu tiêu thụ các loại thịt, thủy hải sản, giò chả, bánh chưng…tăng đột biến. Bên cạnh dự trù cung ứng thực…
Kho lạnh bảo quản nem chua
Nem chua là loại thực phẩm được làm chín nhờ vào men lá, không thông qua đun nhiệt, và không sử dụng chất bảo quản. Nem chua khi chín cần được bảo quản lạnh để không bị quá men dẫn…
Kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu
Trái cây nhập khẩu bao gồm nhiều loại như các loại nho, táo, cam, quýt, kiwi, cherry, lê, các loại dưa… từ các nước trên thế giới. Muốn giữ tươi các loại trái cây này tới tay người tiêu dùng…
