Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả tại Ninh Bình
Hoa quả nhập khẩu với giá trị kinh tế cao là sản phẩm được các nhà nhập khẩu, kinh doanh rất quan tâm trong vấn đề bảo quản. Đảm bảo chất lượng, hoa tươi, quả tươi, giảm tổn thất trong quá trình toàn bộ quá trình tư khi nhập hàng tới tay người tiêu dùng là nhiệm vụ quan trọng của bảo quản, giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh, giảm chi phí. Trong đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả chính là giải pháp tốt nhất để đảm bảo hiệu quả bảo quản với chi phí thấp mà không cần dùng tới hóa chất.
1. Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả cần có đáp ứng yêu cầu gì?
Tương tự như nhiều loại kho lạnh bảo quản nông sản khác, lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả cần đảm bảo các yếu tố sau:
1.1. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản hoa quả:
Hầu hết các loại hoa quả cần được bảo quản ở trong điều kiện nhiệt độ từ 0 độ đến 15 độ C và độ ẩm từ 85 đến 95%. Ở dải nhiệt độ bảo quản phù hợp, hoa quả sẽ tươi ngon, không bị mất nước, giảm tỉ lệ thối hỏng và kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch. Việc bảo quản hoa quả trong kho lạnh sẽ giúp giảm áp lực được mùa mất giá của các trang trại, hộ kinh doanh nông sản. Nhiệt độ kho lạnh cần thiết kế để có thể điều chỉnh theo từng tình huống cụ thể phù hợp với loại hoa quả cần bảo quản. Thí dụ có thể điều chỉnh xuống để bảo quản táo từ 2 – 6 độ C, hay điều chỉnh cao lên tới 11 – 13 độ C để bảo quản chuối…
1.2. Lưu thông gió trong kho lạnh bảo quản hoa quả:
Để đảm bảo lưu thông gió, hơi lạnh trong kho lạnh thì cần thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả với kích thước phù hợp. Ngoài không gian để hàng, kho lạnh cần thiết kế đường đi để thuận tiện ra vào, sắp xếp và xuất nhập hàng trong kho; và hơn hết là lưu thông hơi lạnh đều trong toàn bộ kho lạnh. Trường hợp không đảm bảo lưu thông gió trong kho lạnh, hoa quả bảo quản có thể không đủ lạnh, dẫn tới phần đó dễ bị hỏng, ảnh hưởng tới chất lượng hoa quả..
1.3. Yêu cầu cơ bản về vật tư lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả
Để đảm bảo yêu cầu về nhiệt độ bảo quản, vật tư lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả cần đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, được lắp đặt theo đúng quy trình. Cụ thể như sau:
- Kho lạnh cần sử dụng panel cách nhiệt: Panel cách nhiệt thường sử dụng đối với kho lạnh bảo quản hoa quả là panel polystyren (EPS), dày 100mm, tỷ trọng 18-20 kg/m3 với 2 mặt bọc tôn colorbond. Hoặc cao cấp hơn có thể sử dụng panel polyutheran (PU), độ dày 100, tỷ trọng 40-45kg/m3 với 2 mặt bọc tôn colorbond. Sử dụng panel cách nhiệt có nhiều điểm ưu việt hơn so với các hình thức cách nhiệt khác như: dễ dàng lắp đặt, tháo dỡ, cách nhiệt tốt, tiết kiệm điện.
- Cửa kho lạnh: Cửa kho lạnh có 2 hình thức là cửa trượt và cửa bản lề, mỗi phương án đều có ưu điểm riêng như: đối với cửa trượt thì có thể làm với kích thước lớn, trong khi cửa bản lề thì không, nhưng cửa bản lề giá lại rẻ hơn so với cửa trượt. Và đối với hình thức cửa nào thì yêu cầu cơ bản là phải kín khít và cách nhiệt tốt, thuận tiện cho việc ra vào kho lạnh.
- Hệ thống lạnh được thiết kế với công suất phù hợp, đảm bảo yêu cầu về nhiệt độ bảo quản.
Xem thêm: Kho lạnh bảo quản trái cây
2. Chi phí lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả là bao nhiêu?
Để xác định được chi phí lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả cần căn cứ vào vật tư thiết bị sử dụng cho kho lạnh. Các thiết bị vật tư sử dụng trong lắp đặt kho lạnh bao gồm: panel cách nhiệt, cửa kho lạnh, vật tư phụ lắp đặt vỏ kho lạnh; hệ thống lạnh (bao gồm cụm máy nén dàn ngưng và dàn lạnh), tủ điều khiển, vật tư sử dụng cho lắp đặt hệ thống lạnh và địa điểm lắp đặt kho lạnh.
- Panel cách nhiệt kho lạnh:
Chi phí kho lạnh phụ thuộc 1 phần khá lớn vào chi phí panel cách nhiệt, độ dày tấm panel, tỷ trọng panel và độ dày tôn/inox bọc 2 mặt sẽ quyết định giá thành lắp đặt. Đối với lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả có thể sử dụng panel EPS dày 100mm, tỷ trọng 18 kg/m3 trở lên và độ dày tôn từ 0.4mm trở lên. Đây là vật tư cơ bản, đảm bảo cách nhiệt mà giá thành thấp, phù hợp cho bảo quản hoa quả. Trường hợp sử dụng panel tỷ trọng thấp hơn (18kg/m3 trở xuống sẽ làm giảm khả năng cách nhiệt và tuổi thọ panel, tương tự độ dày tôn giảm xuống 0.2mm hoặc 0.3mm cũng sẽ làm giá thành giảm xuống, tuy vậy chất lượng không đảm bảo.
- Cửa kho lạnh: Giá thành cửa kho lạnh phụ thuộc vào hình thức cửa và kích thước cửa:
– Hình thức cửa là cửa trượt hay cửa bản lề sẽ ảnh hưởng rất lớn tới chi phí kho lạnh, cửa bản lề giá rẻ hơn cửa trượt đối với cùng kích thước.
– Kích thước cửa: đối với cùng một hình thức cửa thì kích thước cửa càng lớn thì vật tư sử dụng cho sản xuất cửa càng nhiều do vậy cửa càng lớn thì giá thành càng cao. Ví dụ cửa 600mm x 1600mm sẽ có giá thấp hơn cửa có kích thước 1000mm x 2000mm.
- Hệ thống lạnh: gồm 2 thành phần chính là cụm máy nén dàn ngưng và dàn lạnh.
– Giá thành kho lạnh cũng phụ thuộc khá lớn vào cụm máy nén dàn ngưng được sử dụng trong lắp đặt. Ví dụ hệ thống lạnh lắp ráp tại Việt Nam giá sẽ thấp hơn cụm máy nén dàn ngưng nhập nguyên cụm. Hoặc cụm máy nén dàn ngưng mới 100% thì giá thành sẽ cao hơn rất nhiều giá cụm đã qua sử dụng hoặc cụm có sử dụng máy bãi (Mitsu, Sanyo,…). Ngoài ra yếu tố hãng sản xuất hay loại hình máy nén cũng ảnh hưởng lớn tới giá thành, ví dụ máy kín giá sẽ thấp hơn máy bán kín. Vì vậy khi cân đối báo giá, quý khách cũng cần chú ý tới yếu tố này.
– Dàn lạnh: Giá thành dàn lạnh phụ thuộc vào hãng sản xuất và vật tư sử dụng cho sản xuất. Ví dụ dàn ốp tôn sẽ rẻ hơn dàn ốp hợp kim nhôm hoặc inox.
- Tủ điều khiển kho lạnh:
Tủ điều khiển kho lạnh sử dụng các thiết bị chính sau: thiết bị điều khiển kho lạnh, áptomat, khởi động từ, rơ le nhiệt, thiết bị bảo vệ mất pha (đối với trường hợp hệ thống lạnh chạy điện 3 pha). Hệ thống điều khiển cần thiết kế để đóng ngắt theo nhiệt độ và tự động xả đá theo chu kỳ.
- Địa điểm lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả:
Địa điểm lắp đặt kho lạnh cũng sẽ ảnh hưởng tới giá thành. Trường hợp gần, chi phí vận chuyển sẽ thấp, chi phí nhân công bảo hành và lắp đặt cũng thấp và ngược lại.
Do vậy, giá thành lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả là cao hay thấp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, vật tư và thiết bị sử dụng. Vật tư thiết bị mới 100%, tuổi thọ cao, độ bền cao thì giá cao và ngược lại.
Tóm lại, kho lạnh cao hay thấp dựa vào dàn máy cho kho, dàn lạnh và các cụm máy nóng. Kho lạnh có tuổi thọ cao, tiết kiệm điện năng, máy chạy êm thì giá càng cao.
3. Lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả tại Ninh Bình
Cũng như tại Hà Nội, Ninh Bình và các tỉnh thành khác, Cơ điện lạnh Foc Việt thực hiện dự án phục vụ quý khách hàng. Dự án lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả thực hiện với yêu cầu nhiệt độ từ 1 đến 8 độ C, với cụm máy nén dàn ngưng nhập khẩu nguyên cụm. Kho lạnh bảo quản hoa quả với kích thước dài 4.5m rộng 2.8m cao 2.5m, sử dụng panel PS tỷ trọng 20kg/m3, bọc tôn 2 mặt dày 0.4mm. Hệ thống lạnh sử dụng cụm máy nén dàn ngưng Tecumseh nhập khẩu nguyên cụm Malaysia chất lượng cao, độ ồn thấp.
Ngoài lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả, chúng tôi cũng cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh thực phẩm, kho lạnh nhà hàng, kho lạnh cấp đông, trữ dông nông sản…và nhiều loại kho lạnh bảo quản khác theo yêu cầu.
Để được tư vấn thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả và báo giá lắp đặt kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
