Kho lạnh thực phẩm được chia 2 ngăn bảo quản 2 nhóm thực phẩm riêng biệt: nhóm thực phẩm đông lạnh và nhóm rau củ quản, sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, công ty thực phẩm.
Kho lạnh bảo quản cam tươi
Kho lạnh bảo quản cam tươi phù hợp với tính chất sinh học của cam tươi, đáp ứng tiêu chuẩn nhiệt độ, nhằm bảo lưu được giá trị dinh dưỡng của trái cam tươi trong suốt quá trình bảo quản.
Kho lạnh bảo quản chè
Sử dụng kho lạnh bảo quản chè giữ được nguồn nguyên liệu chè tươi ngon và chất lượng, làm tăng tuổi thọ của chè gấp 3 lần điều kiện bảo quản thông thường. Kho lạnh được sử dụng để bảo quản cả lá chè tươi, và chè đã sấy khô.
Kho lạnh bảo quản chuối xanh
Lắp đặt kho lạnh bảo quản chuối xanh trong điều kiện ổn định mức nhiệt độ từ 12-14ºC, độ ẩm 70-85%, bảo quản chuối trong khoảng 04 tuần. Tuy nhiên nhiệt độ kho lạnh bảo quản chuối xanh không được thấp hơn 11ºC, nếu không chuối sẽ không chín được.
Kho lạnh bảo quản dứa
Kho lạnh bảo quản dứa được thiết kế ở nhiệt độ từ 2 đến 10 độ C, với độ ẩm vừa phải, bảo quản dứa chín và dứa xanh, đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp và xuất khẩu.
Kho lạnh bảo quản dưa lưới
Kho lạnh bảo quản dưa lưới ở nhiệt độ 8-12 độ C, độ ẩm 80-85%, bảo quản được dưa lưới trong khoảng 30 ngày, đảm bảo chất lượng quả và giảm tỷ lệ hao hụt.
