Trái cây nhập khẩu bao gồm nhiều loại như các loại nho, táo, cam, quýt, kiwi, cherry, lê, các loại dưa… từ các nước trên thế giới. Muốn giữ tươi các loại trái cây này tới tay người tiêu dùng thì cần bảo quản lạnh từ khâu lưu trữ tới khâu vận chuyển. Sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu là biện pháp bảo quản hiệu quả, không sử dụng chất hóa học độc hại, trong đó nhiệt độ được cài đặt phổ biến từ 0ºC tới 8ºC, độ ẩm từ 85% tới 95%. Kho lạnh bảo quản có thể áp dụng cho hầu hết các loại trái cây và nhóm trái cây yêu cầu cùng dải nhiệt độ bảo quản. Dưới đây chúng tôi xin cung cấp thông tin về kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu áp dụng với một số loại cụ thể.
Kho lạnh bảo quản cherry nhập khẩu
Cherry nhập khẩu được vận chuyển đường dài từ Mỹ, New Zealand, Úc, Pháp về Việt Nam. Khi đóng pallet, nhà sản xuất để 1 lớp đá khô hoặc đá gel phía trong thùng để đảm bảo nhiệt độ thùng cherry được giữ ở 0ºC, sau đó quây xung quanh giấy cách nhiệt để giữ lạnh cho thùng cherry trong quá trình vận chuyển. Vận chuyển cherry thường bằng đường hàng không. Khi về tới Việt Nam, các pallet cherry được chuyển lên xe lạnh chuyên dụng chuyển về kho lạnh. Kho lạnh bảo quản cherry nhập khẩu luôn được duy trình điều kiện bảo quản ổn định ở mức từ 0ºC tới 4ºC, độ ẩm từ 90% tới 95%. Bảo quản cherry trong điều kiện này có thể giữ tươi được trong khoảng 10 ngày tới 15 ngày.
Kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu – Bảo quản nho nhập khẩu
Nho tươi cũng giống như Cherry nhập khẩu, cũng yêu cầu điều kiện trữ lạnh như cherry. Nho tươi được xử lý trong rượu etanol nồng độ 35% với nước ở nhiệt độ khoảng 48ºC trong vòng 01 phút, rồi làm lạnh nhanh bằng nước sạch, hong khô để rửa sạch chất bẩn bám trên nho và phòng trừ nhiễm nấm bệnh. Nho sau sơ chế đóng gói được đưa vào kho lạnh bảo quản. Bảo quản nho trong điều kiện nhiệt độ 10ºC – 15ºC có thể giữ nho tươi trong vòng 2 tới 3 tuần. Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ 0ºC – 4ºC giữ nho tươi được trong thời gian 6 tuần. Nơi bảo quản nho tươi cần tránh những nơi có mùi, vì quả nho có khả năng hấp thụ mùi hôi.
Sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu để bảo quản quản táo
Táo được nhập khẩu từ Mỹ, Úc, New Zealand… Các loại táo không nhạy cảm như cherry hay nho, nhưng cũng rất nhanh bị thay đổi hương vị hoặc bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Nhà trồng khi thu hoạch thường bôi lớp dầu chống sự xâm nhập của nước, cũng như để chúng nhìn bóng đẹp hơn. Táo được đóng gói bằng các khay carton giấy và đưa vào bảo quản lạnh ngay sau khi thu hoạch. Kho lạnh bảo quản táo nhập khẩu cần cài đặt nhiệt độ từ 0ºC – 4ºC thì táo giữ được độ giòn, tươi từ 1 tới 3 tháng. Táo vẫn chín trong quá trình bảo quản, sau thời gian bảo quản trên táo sẽ bị giảm bớt độ giòn, trở nên xốp hơn, ngọt hơn.
Điều kiện bảo quản kiwi nhập khẩu
Kiwi là loại trái có vỏ mỏng, dễ bị bầm dập, nhất là kiwi chín. Kiwi sau thu hoạch được đóng hộp nhựa có đục lỗ, đảm bảo thông thoáng, tránh hiện tượng đọng sương trên bề mặt quả. Kiwi cần được đưa vào bảo quản lạnh để hạn chế tối đa quá trình gây hại của vi sinh vật cũng như quá trình trao đổi chất tự thân của trái. Sử dụng xe lạnh để giữ lạnh kiwi trong quá trình vận chuyển. Chuyển vào kho lạnh bảo quản kiwi có điều kiện nhiệt độ từ 0ºC tới 4ºC, độ ẩm từ 90% tới 95% thì trữ tươi được kiwi trong thời gian khoảng 2 tuần. Kiwi chín bảo quản thêm được từ 5 tới 7 ngày.
Cách bảo quản lê nam phi được lâu
Sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu trong đó có bảo quản quả lê nhập khẩu từ Nam Phi. Lê Nam phi cũng là loại quả nhiều vitamin C và hàm lượng canxi cao, nhiều chất xơ và Kali, rất tốt cho sức khỏe. Ở nhiệt độ thông thường (khoảng 25ºC) lê sẽ chín sau 1-3 ngày. Lê là loại quả rất dễ bị bầm dập, cần đóng hộp chống sốc cẩn thận khi vận chuyển xa. Quả lê đưa vào bảo quản cần đảm bảo khô cuống, vì phần cuống quả là phần dễ bị tấn công nhất. Lê Nam Phi nhập khẩu được vận chuyển bằng xe lạnh, nhập kho đưa vào bảo quản trong kho lạnh. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản lê có điều kiện từ 0ºC tới 4ºC, độ ẩm từ 85% tới 90%.
Kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu cũng dùng để bảo quản các loại trái cây và hoa tươi yêu cầu điều kiện bảo quản tương tự. Quý khách cần tư vấn thông tin về kho lạnh bảo quản trái cây nhập khẩu phù hợp chi phí đầu tư, hoặc tìm hiểu thông tin về các loại kho lạnh bảo quản trái cây, xin liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
