Quả kiwi là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng. Kiwi trữ chín cây hoặc ủ chín. Khi kiwi chín sẽ bị nẫu rất nhanh. Sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi ở mức nhiệt độ 0°C tới 2°C giữ được kiwi tươi ngon trong 7 tới 10 ngày. Với ưu điểm cho phép điều chỉnh nhiệt độ bảo quản linh hoạt, việc sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi giúp chủ động việc lưu trữ kiwi cả xanh và chín.
Tác dụng của kho lạnh bảo quản kiwi
Những quả kiwi chín tự nhiên là ngon nhất, nhưng kiwi vẫn ngon nếu được ủ chín. Các loại kiwi có thể ủ chín được là các kiwi quả đã già (hạt quả có màu đen là dấu hiệu quả đã tích lũy đủ lượng đường để chín hoàn toàn; nếu hạt kiwi còn màu xanh hoặc vàng thì không thể ủ chín được). Lựa kiwi để bảo quản cần tránh các quả có đốm đen và có vết trầy xước.
Trái kiwi đã già, còn cứng, được thu hoạch đưa vào kho lạnh bảo quản kiwi ở mức nhiệt độ 2°C tới 8°C trữ được trong thời gian ít nhất là 4 tháng. Lưu ý bảo quản kiwi cần trách để tiếp xúc với các loại hoa quả khác tạo ethylene như táo, bơ, chuối, lê, cà chua, sẽ làm kiwi chín rất nhanh. Ta nên đóng kiwi trong túi bóng có đục lỗ, để làm giảm hiện tượng mất nước của trái.
Kiwi sau khi được ủ chín, sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi ở mức nhiệt độ 0°C tới 2°C thì trữ được kiwi tươi ngon trong 7 tới 10 ngày.
Dễ thấy việc sử dụng kho lạnh bảo quản kiwi vừa có thể tăng thời gian lưu trữ trái kiwi chưa chín và kiwi đã chín, giúp chủ động trữ lượng cung ứng, giảm thiểu tỷ lệ hao hụt, hư hỏng trái chín, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Ta có thể trữ đông kiwi ở nhiệt độ -14°C tới -18°C thì thời gian trữ đông có thể lên tới vài tháng. Kiwi đưa vào trữ đông có thể dạng cắt lát hoặc trữ đông cả quả. Kiwi cần được ủ chín mới đưa vào trữ đông vì trong trạng thái trữ đông tinh bột trong trái kiwi không chuyển hóa thành đường, sẽ gây héo quả.
Cơ Điện Lạnh Foc Việt tư vấn, lắp đặt kho lạnh các loại bao gồm kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hoa quả, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa… các loại kho lạnh công nghiệp quy mô thiết kế theo yêu cầu sử dụng.
Quý khách hàng cần thông tin tư vấn về kho lạnh bảo quản kiwi hay các loại kho lạnh bảo quản khác, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
