Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh là quá trình bảo vệ và hạn chế những biển đổi về chất lượng và hình thức của thực phẩm trong kho lạnh. Nhóm thực phẩm gồm thực phẩm đông lạnh gồm thịt cá, tôm, mực đông lạnh và thực phẩm bảo quản mát như rau củ quả…
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh là quá trình bảo vệ và hạn chế những biển đổi về chất lượng và hình thức của thực phẩm trong kho lạnh. Nhóm thực phẩm gồm thực phẩm đông lạnh gồm thịt cá, tôm, mực đông lạnh và thực phẩm bảo quản mát như rau củ quả…
Lắp đặt kho lạnh bảo quản hiện đang là phương pháp bảo quản hiệu quả, tối ưu. Kho lạnh dùng để bảo quản nông sản, thực phẩm, kem sữa, bảo quản dược phẩm…
