Các sản phẩm thịt nhập khẩu toàn bộ dưới dạng thịt đông lạnh. Đông lạnh là phương pháp bảo quản thịt phổ biến nhất. Thịt được sơ chế, loại bỏ xương, cắt miếng phù hợp, đóng gói, đưa vào cấp…
Đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh để hoàn thiện chuỗi giá trị nông sản
Kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng nông, lâm, thủy sản của Việt Nam đạt 40 tỷ Đô la Mỹ mỗi năm, nhưng chủ yếu xuất khẩu dưới dạng thô, tươi sống là chính vì hệ thống kkho lạnh chưa…
Lợi ích của kho lạnh – bảo quản tối ưu
Kho lạnh được đánh giá là phương tiện tuyệt với để lưu trữ trái cây và rau quả cũng như các loại thực phẩm, sản phẩm khác. Một trong những lợi ích của kho lạnh bảo quản là có thể…
Kho trữ đông thực phẩm
Kho trữ đông thực phẩm là phương tiện lưu trữ thực phẩm an toàn về chất lượng, chủ động về nguồn cung ứng. Kho trữ đông thực phẩm yêu cầu nhiệt độ bảo quản lý tưởng từ -18ºC hoặc âm…
Vai trò của kho lạnh trong xuất khẩu nông sản
Đứng trước sự tồn ứ của nhiều loại nông sản, thủy sản, khó tiêu thụ vì chưa đáp ứng được yêu cầu chế biến và bảo quản mới thấy rõ vai trò của kho lạnh bảo quản trong hoạt động…
Sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm để nâng cao hiệu quả kinh tế
Cùng với việc tăng năng suất, sản lượng nông sản, thực phẩm, thì công nghệ bảo quản đang đóng vai trò tiên quyết cho sự phát triển của các lĩnh vực này. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản thực…