Thịt gia xúc, gia cầm là thực phẩm thiết yếu trong chế biến bữa ăn của người Việt. Các loại gia xúc, gia cầm phổ biến ở nước ta gồm trâu, bò, lợn, gà, vịt, ngan… Có nhiều phương pháp bảo…
Tổng hợp các phương pháp bảo quản thực phẩm
Tổng hợp các phương pháp bảo quản thực phẩm Cùng với sự phát triển chung của các ngành, công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm cũng phát triển vượt bậc, gia tăng được thời gian trữ thực phẩm…
Trữ đông thực phẩm đúng cách- Tối đa thời gian bảo quản
Trữ đông thực phẩm đúng cách để tối đa thời gian lưu trữ mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên những thực phẩm nào nên trữ đông và trữ đông như thế nào thì…
Bảo quản thực phẩm trong nhà hàng với chi phí rẻ nhất
Đối với các nhà hàng khách sạn, đầu vào thực phẩm để chế biến món ăn là một phần quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Ngoài yêu cầu chế biến món ăn ngon, trình bày đẹp thì yêu…
Cách bảo quản lạnh rau củ để tươi lâu | Kho lạnh rau củ quả
Cách bảo quản lạnh rau củ để tươi lâu Phương pháp bảo quản lạnh rau củ không còn xa lạ và đang dần được triển khai rộng khắp nhằm cải thiện chất lượng nông phẩm. Tuy nhiên để thông tin…
Nhiệt độ, thời gian bảo quản thủy hải sản
Nhiệt độ, thời gian bảo quản thủy hải sản So với các sản phẩm khác như nông sản, hay các loại thịt thì thủy hải sản là các loại thực phẩm nhạy cảm với điều kiện nhiệt độ môi trường…