Kho lạnh cấp đông hoạt động trên nguyên lý làm lạnh bằng không khí đối lưu cưỡng bức…giảm nhiệt độ nhanh để làm đông lạnh thực phẩm trong kho, nhằm giữ thực phẩm ở trạng thái tươi nhất.
Đóng băng trong kho lạnh | Biện pháp xử lý
Có nhiều nguyên nhân gây ra hiện tượng đóng băng trong kho lạnh gây ảnh hưởng tới vận hành của hệ thống lạnh, gây trơn trượt, tăng chi phí vận hành…
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh là quá trình bảo vệ và hạn chế những biển đổi về chất lượng và hình thức của thực phẩm trong kho lạnh. Nhóm thực phẩm gồm thực phẩm đông lạnh gồm thịt cá, tôm, mực đông lạnh và thực phẩm bảo quản mát như rau củ quả…
Kỹ thuật bảo quản sữa ở nhiệt độ thấp
Kho lạnh bảo quản sữa đã trở nên ngày càng được sử dụng phổ biến trong bảo quản lạnh sản phẩm sữa, gồm sữa chua, sữa tươi, váng sữa…tại nhiệt độ bảo quản. Nhiệt độ bảo quản sữa thường trong khoảng từ 2-6 độ C.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm tại công ty Nam Mẫu
Trước nhu cầu bảo quản thực phẩm trữ lượng lớn, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm là nhu cầu rất cần thiết. Kho lạnh thực phẩm được chia 2 ngăn với nhiệt độ bảo quản riêng biệt: bảo quản mát thực phẩm rau củ quả và bảo quản đông lạnh nhóm thịt cá tôm đông lạnh.
Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản sữa
Lắp đặt kho lạnh bảo quản sữa là công cụ của các đơn vị sản xuất và cung cấp sữa tươi, sữa chua, và các chế phẩm từ sữa. Nhiệt độ bảo quản sữa từ 2-6 độ C.