Đáp ứng nhu cầu bảo quản gạo, và nâng cao chất lượng, mô hình kho lạnh bảo quản gạo đã được triển khai ở nhiều địa phương. Gạo được bảo quản ở nhiệt độ thấp bằng kho lạnh bảo quản gạo giữ được chất lượng dinh dưỡng trong thời gian dài hơn. Việc này một phần làm nên thương hiệu gạo cho Việt Nam.
Thu hoạch, làm sạch, sấy khô, phân loại thóc gạo
Thu hoạch lúa từ đồng ruộng, bà con cần loại bỏ tạp chất như cát sỏi đá kim loại, các loại lá tươi, rơm rạ, phân gia súc…Lúa sau thu hoạch có độ ẩm cao khoảng 27%, lúa cần được làm khô trong vòng 48h đầu sau thu hoạch để giữ được phẩm cấp. Có thể tận dụng nắng tự nhiên phơi trên sân gạch, hoặc dùng phương pháp sấy để làm khô lúa. Yêu cầu độ ẩm hạt thóc trước khi đưa vào bảo quản từ 12 tới 13%. Bà con loại bỏ hạt lép, hạt tróc vỏ, hạt vỡ… bằng cách rây nhờ sức gió, sàng xảy…
Điều kiện bảo quản thóc gạo
Thời gian bảo quản thóc phụ thuộc vào độ ẩm hạt thóc, điều kiện nhiệt độ, độ ẩm không khí môi trường bảo quản. Điều kiện bảo quản thóc gạo tối ưu là độ ẩm hạt dưới 15%, nhiệt kho lạnh bảo quản dưới 15ºC, độ ẩm không khí khoảng 70%. Với điều kiện này bảo quản được hạt thóc gạo từ 1 tới trên 1 năm và không ảnh hưởng nhiều tới mùi hương của thóc gạo.
Hạt thóc có vỏ trấu có tác dụng hạn chế tác động của nhiệt độ, độ ẩm và phần nào ngăn cản được sự xâm nhập của côn trùng, nấm mốc… Do đó, thời gian bảo quản thóc sẽ được lâu hơn bảo quản gạo.
Gạo thành phẩm được tạo ra qua quy trình từ nguyên liệu ban đầu là thóc, làm sạch thóc, bóc vỏ trấu, phân loại, xát trắng, lau bóng, tách tấm, phối trộn và bao gói. Gạo thành phẩm được đưa vào kho lạnh bảo quản gạo. Bảo quản gạo bằng kho lạnh dựa trên nguyên tắc dùng nhiệt độ thấp để làm ngưng hoạt động của các vi sinh vật, côn trùng. Hạ nhiệt độ kho lạnh bảo quản gạo xuống mức thấp nhất định để làm lạnh khối hạt.
kho lạnh bảo quản gạo được thiết kế phân chia nhiệt độ thành 3 mức sau:
- Kho mát bảo quản gạo: duy trì nhiệt độ 18 đến 20 độ C;
- Kho lạnh bảo quản gạo: duy trì nhiệt độ 0 đến 12 độ C;
- Kho đông lạnh gạo: duy trì nhiệt độ từ -5 đến -3 độ C;
Bảo quản gạo bằng kho lạnh đảm bảo các các chỉ tiêu chất lượng về màu sắc, mùi vị và đặc biệt bảo quản gạo hiệu quả khỏi nấm mốc, đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng và các chỉ tiêu xuất khẩu.
Kho lạnh bảo quản gạo nói riêng và kho lạnh bảo quản nông sản nói chung mang lại hiệu quả kinh tế trong việc giảm thiểu thiệt hại sau thu hoạch và giúp chủ động nguồn giống cho mùa vụ. Điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho lạnh các loại trong đó có kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản gạo tại Hà Nội và các tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi với đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề và nhiệt tình sẽ tư vấn cho Quý khách hàng phương án kho lạnh bảo quản gạo tối ưu nhất.
Chúng tôi cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, bảo quản rác thải y tế…và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.
Để được tư vấn kỹ hơn về kho lạnh bảo quản gạo, xin hãy liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
Quý khách quan tâm thêm: Lắp đặt kho lạnh bao nhiêu tiền?
