Chất lượng thực phẩm ảnh hưởng lớn đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng, khách sạn. Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng là một phần quan trọng trong quy trình bảo quản thực phẩm của nhà hàng, khách sạn. Việc lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng phải đáp ứng được nhu cầu bảo quản các nhóm thực phẩm khác nhau.
Cơ điện lạnh Foc Việt có nhiều kinh nghiệm trong lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng sẽ tư vấn phương án kho lạnh bảo quản tối ưu nhất cho Quý khách. Chúng tôi thiết kế kho lạnh dựa trên yêu cầu kỹ thuật bảo quản các nhóm thực phẩm khác nhau của nhà hàng, khách sạn.
Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng theo yêu cầu
Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng chia 2 ngăn: ngăn kho lạnh đông bảo quản thực phẩm đông lạnh như các loại thịt cá…; và ngăn kho mát để bảo quản các loại rau quả, trứng, thực phẩm đóng hộp…
Nhóm thực phẩm đóng hộp, bảo quản khô trong kho mát theo trình tự bảo quản gọn gàng, thực hiện theo đúng quy trình hàng nhập trước, dùng trước, hàng nhập sau dùng sau.
Nhóm thực phẩm thịt, cá… được giữ trong kho lạnh ở 5 độ C nếu sử dụng trong ngày; hoặc cấp đông bảo quản trong kho đông để bảo quản lâu hơn;
Nhóm rau của quả được bao gói, bảo quản kho mát.
Lắp kho lanh thực phẩm nhà hàng
Xem thêm Thực phẩm đông lạnh bảo quản bằng kho lạnh để được bao lâu?
Trong thiết kế, lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng phải gồm có không gian để kê kệ hàng, bảo quản riêng biệt thịt và cá; thực phẩm sống và chín… Kệ để hàng phải cách sàn ít nhất 15cm để việc vệ sinh mặt sàn được dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến thực phẩm đang bảo quản.
Việc lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng là phương pháp bảo quản thực phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm được áp dụng tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô lớn, phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách.
Để có thêm thông tin chi tiết về lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
