Tết đến, nhu cầu thực phẩm tăng đột biến, bên cạnh các loại thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá tôm, giò chả …phải kể đến nhu cầu về rau xanh. Các dịp lễ tết, đặc biệt Tết Nguyên Đán thường có thời gian nghỉ lễ dài, nhu cầu rau xanh cũng gia tăng theo đó; trong khi rau xanh để ngoài môi trường tự nhiên rất nhanh bị héo úa, hư hỏng. Giải pháp lắp kho lạnh bảo quản rau được hầu hết các hộ sản xuất, kinh doanhh rau xanh áp dụng. Kho lạnh bảo quản rau với chi phí đầu tư ban đầu không quá lớn, cải thiện chất lượng rau xanh, chủ động nguồn cung ứng, mang lại giá trị kinh tế cho hộ kinh doanh, lợi ích cho người tiêu dùng và xã hội.
Có thể sử dụng kho lạnh bảo quản rau cho các loại nào
Kho lạnh với thiết kế dải nhiệt độ bảo quản linh hoạt có thể sử dụng bảo quản cho các loại rau lá, rau củ, và có thể tận dụng để bảo quản các loại trái cây có yêu cầu nhiệt độ bảo
- Nhóm các loại rau lá bao gồm: các loại rau cải (cải chíp, cải ngồng, cải bó xôi, cải thảo, cải cúc, cải ngọt, cải mơ, cải bẹ), măng tây, rau muống, rau dền, rau đay, rau mồng tơi, rau ngót, các loại rau xà lách, rau mùi, hành lá…
- Nhóm các loại rau củ quả bao gồm: khoai tây, bí xanh, cà rốt, su hào, cà chua, cải củ, mướp, dưa chuột, đậu cove, đậu đũa, mướp đắng, ớt quả…
- Nhóm các loại trái cây bao gồm cam, chanh, táo, lê, xoài, chuối, nho…
Kho lạnh bảo quản rau thường được thiết kế mức nhiệt độ nhiệt độ từ 1ºC-8ºC, độ ẩm khoảng 90%. đáp ứng điều kiện bảo quản lý tưởng của các loại rau củ quả này. Tùy từng loại rau củ quả cụ thể điều chỉnh nhiệt độ bảo quản cho phù hợp, tránh hiện tượng táp rau do nhiệt độ quá thấp, ví dụ:
- Kho lạnh bảo quản súp lơ, cải bắp, măng tây: nhiệt độ 1ºC-3ºC độ ẩm 90-95% thời gian bảo quản được 3-4 tuần;
- Kho lạnh bảo quản cà chua chín: nhiệt độ 2ºC-5ºC độ ẩm 85-90% thời gian bảo quản được 3-5 tuần;
- Kho lạnh bảo quản dưa chuột: nhiệt độ 7ºC-9ºC độ ẩm 90-95% thời gian bảo quản được 10-14 ngày;
- Kho lạnh bảo quản rau xà lách, rau mùi, hành lá: nhiệt độ 2ºC-8ºC độ ẩm 90-95% thời gian bảo quản được 7-10 ngày;
- Kho lạnh bảo quản khoai tây, cà rốt: nhiệt độ 2ºC-4ºC độ ẩm 85-90% thời gian bảo quản được vài tháng;
Ưu điểm khi sử dụng kho lạnh bảo quản rau
- Sử dụng kho lạnh bảo quản rau là phương pháp bảo quản lạnh bằng cách hạ nhiệt độ môi trường bảo quản để hạn chế, ngăn ngừa cường độ hô hấp của rau quả, và ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
- Kho lạnh bảo quản rau giảm sự mất nước của rau củ quả, giảm hiện tượng héo úa;
- Bảo quản lạnh làm chậm quá trình chín, mềm hóa, biến đổi màu sắc của quả.
- Kho lạnh bảo quản hạn chế sự hiện tượng nảy mầm của củ;
- Sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ quả chủ động về quy mô trữ lượng, chủ động cung ứng, sản xuất.
Quý khách hàng cần thông tin tư vấn về kho lạnh bảo quản rau củ quả, xin liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
