Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem
Bánh kem lạnh là món ăn phổ biến và gần như không thể thiếu trong tiệc sinh nhật, đám cưới… Loại bánh này luôn được chào đón và ưa thích đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là trẻ em bởi hương vị thơm ngon, ngọt, béo. Để giữ được hương vị tươi ngon và khuôn hình đẹp với khách hàng thì cần lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem.
Cách bảo quản bánh kem lạnh tươi ngon
Bánh được phủ một lớp kem tươi lên bề mặt. Và để kết cấu bánh không bị hỏng, kem không bị tan chảy, hương vị bánh không còn tươi ngon thì bánh kem cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đặc biệt là bảo quản để bánh kem vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon như ban đầu.
– Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh bán kem: Sau khi hoàn thiện bánh, bánh cần được đưa vào cấp đông nhanh để kem và bánh không bị nhão, mất đi hương vị và khuôn hình bánh. Sau khi cấp đông, bánh kem cần được di chuyển sang kho lạnh đông để trữ đông, giúp bánh kem được bảo quản trong thời gian dài nhất mà vẫn giữ được chất lượng, và độ tươi ngon của bánh. Bánh kem được bảo quản đông lạnh trong suốt thời gian này. Trước khi xuất kho, bánh cần được chuyển từ kho đông lạnh sang kho lạnh với nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C, và được chuyển tới cho thực khách thưởng thức.
– Mẹo bảo quản bánh kem đối với người tiêu dùng:
Bánh kem rất dễ biến dạng do kem bị tan chảy nếu để bánh kem ở môi trường nhiệt độ bình thường, do vậy, thông thường, tủ lạnh, tủ bánh vẫn được sử dụng để quản bánh kem. Bánh kem cần được bảo quản lạnh cho đến khi thưởng thức. Bánh kem nếu được bảo quản lạnh đúng cách thì thời gian bảo quản có thể kéo dài tới một tháng. Tuy vậy, cũng không nên lưu trữ bánh kem quá lâu, bởi bảo quản trong thời gian quá lâu bánh sẽ mất vị ngon, bị cứng và khi ăn sẽ không ngon như ban đầu.
Xem thêm: Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh
Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem sử dụng vật tư phụ kiện gì
Như các loại kho lạnh khác, hệ thống vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh chuyên dụng đều là các vật tư, thiết bị không thể thiếu. Dự án được thực hiện cho khách hàng là công ty sản xuất bánh kem của Hàn Quốc đặt tại Hà Nội. Theo yêu cầu của khách hàng, lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem với nhiệt độ từ -14 tới -18 độ C, kho cấp đông cho bánh kem ở nhiệt độ -22 tới -25 độ C và kho bảo quản mát từ 2- 8 độ C. Cụ thể như sau:
– Panel cách nhiệt kho lạnh: Tường trần và nền của kho lạnh sử dụng các tấm panel cách nhiệt polyutheran (PU) tỷ trọng từ 40kg/m3 trở lên, với độ dày 100mm trở lên, bọc tôn 2 mặt có độ dày 0.45mm. Đối với kho cấp đông bánh kem, độ dày của tấm panel là 150mm. Liên kết giữa các tấm panel bằng khóa camlock hoặc mộng âm dương giúp kho kín khít và dễ dàng lắp đăt và tháo dời khi cần.
– Cửa kho lạnh: sử dụng cửa chuyên dụng cho kho lạnh, sử dụng cách nhiệt polyutheran tỷ trọng trên 40kg/m3 để ngăn chặn thất thoát nhiệt. Khung cửa và vật liệu bọc sử dụng inox 304 đảm bảo độ bền, tránh rỉ sét. Cửa kho lạnh có lắp đật thêm rèm PVC để giảm bớt thất thoát nhiệt khi mở cửa xuất nhập hàng.
– Hệ thống lạnh sử dụng các vật tư thiết bị nhập khẩu từ các hãng nổi tiếng là: Dorin, Tecumseh, Copeland… phù hợp với công năng của từng kho lạnh khách hàng yêu cầu. Công suất hệ thống lạnh được thiết kế phù hợp, hệ thống vận hành mượt mà, đảm bảo yêu cầu nhiệt độ và độ bền của hệ thống.
– Hệ thống điều khiển: sử dụng các thiết bị linh kiện của các hãng như LS, Mitsubishi, đảm bảo chất lượng cho kho lạnh vận hành.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem chuyên nghiệp tại Foc Việt
Với độ ngũ chuyên viên, kỹ thuật viên được đào tạo bài bản và dày dặn kinh nghiệm, Quý khách hàng có thể an tâm với các sản phẩm dịch vụ mà Foc Việt cung cấp. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem và các loại kho lạnh khác chất lượng cao nhất với giá cả tốt nhất, giúp khách hàng tối ưu hóa chi phí đầu tư và chi phí vận hành. Quý khách hàng có thể yên tâm hoàn toàn khi vận hành kho lạnh.
Ngoài lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh kem, chúng tôi còn cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, kho lạnh thực phẩm nhà hàng… và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.
Để có thêm thông tin về kho lạnh cần lắp đặt cũng như báo giá lắp đặt kho lạnh cập nhật nhất, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
