Hiện tại, việc ứng dụng kho lạnh trong quy trình bảo quản đã trở nên rất phổ biến trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn. Kho lạnh bảo quản giò chả là một trong những ví dụ điển hình của kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến sẵn. Trước nhu cầu ngày một gia tăng về loại thực phẩm này, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả ngày càng tăng về cả số lượng và quy mô kho lạnh bảo quản.
1. Kho lạnh bảo quản giò chả đáp ứng tốt các điều kiện bảo quản
Để bảo quản thực phẩm nói chung được lâu thì bảo quản lạnh, bảo quản giò chả cũng vậy. Sau khi luộc xong, tốt nhất là để nguội rồi đưa ngay vào kho lạnh bảo quản giò chả để đảm bảo sản phẩm được tươi ngon.
Kho lạnh bảo quản giò chả cần duy trì nhiệt độ bảo quản trong khoảng từ 2 đến 8 độ C. Bảo quản trong điều kiện này có thể giữ giò chả tươi ngon trong khoảng từ 4 đến 6 ngày. Giò chả nếu được trữ trong kho đông lạnh với nhiệt độ bảo quản từ -18 độ C thì giữ được tầm 10 ngày.
Kho lạnh bảo quản giò chả cần có giá kê sạch sẽ để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn. Nếu muốn bảo quản thêm thực phẩm khác cần bọc các loại thực phẩm riêng và để vị trí tách biệt nhau.
Xem thêm Sử dụng kho đông lạnh thực phẩm hiệu quả
2. Thiết kế kho lạnh bảo quản giò chả chuẩn kỹ thuật
Cơ Điện Lạnh Foc Việt đã thiết kế, thi công nhiều công trình kho lạnh bảo quản thực phẩm. Việc thiết kế, lắp đặt kho lạnh giò chả chuẩn kỹ thuật kho lạnh gồm các yếu tố:
- Vỏ kho lạnh được kết cấu bằng tấm panel cách nhiệt, tỷ trọng phù hợp với nhiệt độ kho lạnh, lắp ghép kín, và được chít silicon, đảm bảo độ kín khít.
- Cửa kho lạnh kết cấu bằng inox, vật liệu cách nhiệt cao, có gioăng cao su chống thất thoát nhiệt.
- Hệ thống cụm máy nén dàn ngưng và điều khiển: sử dụng máy nén lạnh nhập khẩu từ nước ngoài; nhập khẩu nguyên cụm hoặc lắp ráp tại xưởng; được kiểm tra kỹ càng trước khi xuất xưởng. Công suất máy được thiết kế phù hợp với yêu cầu nhiệt độ bảo quản và điều kiện sử dụng tại Việt Nam.
- Linh phụ kiện, vật tư phụ phục vụ việc lắp đặt kho lạnh đều được tuyển chọn từ các nhà cung cấp uy tín.
- Đội ngũ kỹ thuật thi công kho lạnh lành nghề, được đào tạo chuyên sâu về thi công, lắp đặt kho lạnh.
Ngoài các loại kho lạnh thực phẩm, chúng tôi thiết kế, thi công các loại kho lạnh bảo quản nông sản, trái cây, bảo quản hoa, kho lạnh dược phẩm, vác xin… Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn các thông tin về kho lạnh bảo quản.
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
Xem thêm Báo giá lắp đặt kho lạnh
