Kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng nông, lâm, thủy sản của Việt Nam đạt 40 tỷ Đô la Mỹ mỗi năm, nhưng chủ yếu xuất khẩu dưới dạng thô, tươi sống là chính vì hệ thống kkho lạnh chưa đáp ứng được nhu cầu bảo quản. Trong hoàn cảnh dịch Covid 19 bùng phát ở nhiều nơi, những yếu kém của hệ thống bảo quản trong bối cảnh tiêu thụ hàng nông sản gặp khó khăn đang gây áp lực lên thị trường. Vì vậy cần đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh để hoàn thiện chuỗi giá trị nông sản.
Tại sao cần đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh để hoàn thiện chuỗi giá trị nông sản
Để nâng cao giá trị các mặt hàng nông sản, cần đầu tư đồng bộ chuỗi lạnh bảo quản từ khâu sản xuất tới tiêu thụ. Đối với các mặt hàng rau quả tươi, các doanh nghiệp có tiềm lực về vốn đã chủ động đầu tư lắp đặt kho lạnh bảo quản ngay tại cơ sở chế biến. Điển hình tại vựa vải tỉnh Bắc Giang, việc đầu tư kho lạnh bảo quản là rất đúng đắn, hợp lý để chủ động cho xuất khẩu. Tuy vậy, vào chính vụ vải khi sản lượng tăng đột biến, thì nhu cầu thuê thêm kho lạnh của các doanh nghiệp này vẫn gia tăng nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu bảo quản.
Theo thống kê của Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản, nước ta hiện có 48 kho lạnh dịch vụ với công suất khoảng 700.000 palet phục vụ bảo quản các mặt hàng nông thủy sản và hàng nghìn kho lạnh phục vụ một số thị trường xuất khẩu, với tổng công suất bảo quản ước đạt khoảng 2 triệu tấn sản phẩm. Tổng số kho trữ lạnh này chưa đủ đáp ứng nhu cầu bảo quản tươi, chế biến xuất khẩu mặt hàng nông, thủy sản, đặc biệt là khu vực phía Nam. Do vậy cần đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh với quy mô phù hợp với từng vùng chuyên canh để gia tăng năng lực cung ứng.
Điểm sáng là hiện đã có một số hệ thống kho lạnh quy mô lớn của các doanh nghiệp chế biến thủy sản với chuỗi lạnh khá hoàn thiện; còn đối với chuỗi trái cây, rau củ vẫn còn yếu nhất ở khâu sơ chế ngay sau thu hoạch. Giải pháp đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh với dung tích phù hớp với từng vùng nông sản khác nhau, trong đó kho lạnh cỡ vừa và nhỏ phù hợp cho quy mô hợp tác xã, doanh nghiệp vừa và nhỏ tại các vùng chuyên canh thanh long, vải thiều, nhãn… Tuy nhiên, để phát huy được hiệu quả của kho lạnh, cần có nhiều mặt hàng để gối vụ, tránh bỏ trống kho lạnh.
Quy hoạch đẩy mạnh lắp đặt kho lạnh bảo quản, đặc biệt cho các mặt hàng nông sản là giải pháp mang tính chiến lược để hoàn thiện giá trị chuỗi nông sản. Trong bối cảnh nước ta còn thiếu nhiều kho lạnh bảo quản nông sản dẫn tới ùn ứ, hư hỏng nông sản do không có điều kiện bảo quản phù hợp. Đầu tư hệ thống chuỗi lạnh khép kín từ khâu sơ chế, lưu trữ, vận chuyển phân phối, đáp ứng được các yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng nông sản xuất khẩu, nâng cao giá trị hàng nông sản.
Quý khách hàng muốn tìm hiểu thông tin về chi phí, thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản, xin liên hệ với chúng thôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
