Xuất khẩu các loại cây gia vị như tỏi, ớt, riềng, xả… là một trong những thế mạnh của nước ta. Mới đây, nước ta xuất khẩu thêm loại gia vị mới là sấu đông lạnh. Để có được mặt hàng này đạt tiêu chuẩn để xuất đi các nước, người ta đã sử dụng kho trữ đông sấu. Vậy kho trữ đông sấu được trong thời gian bao lâu? Chúng ta cùng tìm hiểu nội dung bài viết dưới đây.
Sơ chế trước khi đưa vào kho trữ đông sấu
Lựa chọn những quả sấu bánh tẻ, hơi sần, xanh tươi, hạt nhỏ, thịt sấu dầy là lúc quả phù hợp nhất để làm gia vị chua, và cũng là điều kiện lý tưởng để lưu trữ.
Những quả sấu non, vỏ bóng láng, ít chua, và nhanh bị ủng khi lưu trữ;
Sấu già có vỏ xanh đậm tới hanh vàng, gân guốc; sấu già có vỏ dày, thịt mỏng, không phù hợp để làm gia vị chua.
Sơ chế sấu: có 2 cách sơ chế sấu là nạo vỏ hoặc cắt cuống cho hết nhựa chảy ra ngoài. Ngâm sấu vào nước muối pha loãng, rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Tốt nhất là đóng gói sấu vào túi nilong theo trọng lượng nhất định, rồi hút chân không. Xếp sấu vào hệ giá kệ trong kho cấp đông.
Điều kiện của kho trữ đông sấu
Kho trữ đông sấu có nhiệt độ trong khoảng từ -14ºC tới -18ºC, độ ẩm 90% tới 95%, trữ sấu tươi hàng năm không bị hỏng.
Kho trữ đông sấu được cấu tạo bằng tấm panel giữ nhiệt tốt, nhiệt độ được duy trì ổn định. Hệ thống giá kệ được trang bị để tiện sắp xếp hàng hóa, theo thứ tự nhập trước – xuất trước.
Có thể tận dụng kho trữ đông sấu để trữ đông thịt, cá tôm… các loại thực phẩm yêu cầu cùng điều kiện bảo quản.
Vận chuyển sấu xuất khẩu bằng xe lạnh; để đưa được sấu đông lạnh tới tay người tiêu dùng thì cần sử dụng cả dây chuyền lạnh bao gồm kho trữ đông tập hợp trữ hàng – xe lạnh – tầu biển cont lạnh/ cont lạnh máy bay – kho trữ đông tại điểm phân phối;
Chúng tôi cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, bảo quản rác thải y tế…và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.
Quý khách hàng cần thông tin tư vấn về kho trữ đông sấu hoặc kho trữ đông thực phẩm, xin liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
