Kỹ thuật bảo quản và lưu kho khoai tây giống là hai khâu quan trọng trong quá trình sản xuất khoai tây quy mô lớn. Kỹ thuật bảo quản và lưu kho khoai tây giống không quá phức tạp, nhưng cũng cần được phổ biến rộng rãi để tạo ra củ giống chất lượng tốt nhất.
Trước khi đưa khoai giống và lưu kho, chúng ta cần kiểm tra điều kiện vệ sinh kho lạnh bảo quản đảm bảo đáp ứng yêu cầu.
Kho bảo quản cần được vệ sinh máy móc thiết bị, để loại bỏ bụi bẩn, rác còn lại.
Bảo dưỡng định kỳ, sữa chữa các ống dẫn, các dây chuyền lưu kho khi cần. Khử trùng thiết bị và dây chuyền lưu kho bằng các chất liệu được chỉ định.
Kiểm tra các điều kiện về giảm âm, giảm rung, tra dầu mỡ, kiểm tra điều kiện dây nối; kiểm tra các thiết bị điều khiển, hệ thống lạnh, máy hút ẩm.
Cần vận hành hệ thống lạnh để duy trì nhiệt độ kho lạnh ở nhiệt độ từ 13 – 16 độ C trước khi bảo quản khoai tây vài ngày.
Bảo quản và lưu kho khoai tây giống
Mục đích việc bảo quản và lưu kho khoai tây là để duy trì chất lượng khoai tây giống, đảm bảo tính ổn định cho nguồn cung trên thị trường. Bảo quản và lưu kho khoai tây còn có thể áp dụng để cung cấp nguồn khoai thương phẩm cung ứng nguyên liệu đầu vào cho các nhà máy chế biến khoai tây quanh năm. Khoai tây được bảo quản và lưu kho tốt thì có thể hạn chế được tình trạng mất nước quá nhiều, khoai bị hỏng hoặc lên mầm; hạn chế được lượng đường quá cao trong khoai tây.
Kho lạnh bảo quản phải được cách ly đúng tiêu chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm và lưu lượng không khí. Nhiệt độ kho lạnh được điều chỉnh tùy thuộc vào lượng khoai cần đưa vào bảo quản. Cần tránh ánh sáng lọt vào kho bảo quản khoai tây giống, để tránh hiện tượng xanh vỏ khoai. Hiện tượng xanh vỏ khoai sẽ xảy ra chậm hơn khi khoai được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4,5 độ C.
Nên đựng khoai tây trong các bao tải rứa thưa khi bảo quản trong kho lạnh, đảm bảo lưu thông không khí. Nhiệt độ bảo quản khoai tây được hạ dần đảm bảo sự thích nghi của khoai giống. Khoai tây nên được bảo quản ở nhiệt độ 12.7 đến 18.3 độ C trong 4-5 ngày để xử lý vác vết trầy xước trước khi lưu kho. Sau đó hạ nhiệt độ kho lạnh bảo quản xuống mức 2-4 độ để bảo quản khoai lâu hơn. Đối với khoai cuối vụ, chúng ta cần tiến hành bảo quản ở độ ẩm 90-95%.
Tư vấn bảo quản và lưu kho khoai tây giống, lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây, xin liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
