CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT » thiết kế kho lạnh bảo quản lạc giống

Bảo quản nho tươi bằng kho lạnh

HaNT — Tue, 22 Dec 2015 09:37:08 +0000

Bảo quản nho tươi bằng kho lạnh dần trở nên phổ biến tại các vùng chuyên canh nho. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản nho tươi cho phép bảo quản số lượng lớn nho tươi để cung cấp tới tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.

Kho lạnh bảo quản nho tươi

Những điểm cần lưu ý khi bảo quản nho tươi

Việc bảo quản nho tươi tuy không quá phức tạp nhưng cũng cần lưu ý một số điểm cơ bản. Để bảo quản nho tươi được lâu, cần lưu ý một số điểm như sau:

Thu hoạch nho đủ độ chín, đảm bảo thời gian cách ly với thuốc trừ sâu;
Để cuống chùm nho dài khi thu hoạch để cầm nắm thuận tiện cho việc xử lý bảo quản và đóng gói;
Cắt chùm nho dài khỏi cành bằng dao hoặc kéo;
Rửa chùm nho bằng nước sạch 3-4 lần để loại bỏ bụi bẩn, vật thể lạ, lá kho dắt vào nho;
Để ráo nước nho bằng cách treo lên giá, gác treo; hoặc có thể dùng quạt gió cho mau khô nước;
Có thể nhúng chùm nho vào dung dịch canxi clorua nồng độ 10g/lít trong 03 phút;
Đóng gói nho khô nước vào hộp giấy cứng có thiết kế các ô nhỏ chống đè nặng nhiều lớp, chống va đập;
Đưa nho vào kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, sẽ giữ được chất lượng nho tươi trong khoảng 20 ngày;

Kho lạnh Foc Việt chuyên tư vấn, thiết kế, lắp đặt các loại kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản nho, kho lạnh bảo quản táo, kho lạnh chuối…. Đồng thời điện lạnh Foc Việt còn chuyên nghiệp trong lĩnh vực thi công lắp đặt kho lạnh, kho cấp đông thực phẩm: thịt gà, thịt lợn…,kho đônh lạnh thủy hải sản: mực, tôm, cá…..

Để có thêm thông tin về bảo quản nho tươi, lắp đặt kho lạnh và báo giá kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Bảo quản nho tươi bằng kho lạnh appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn-Kho lạnh bảo quản nhãn

HaNT — Sat, 14 Nov 2015 09:19:03 +0000

Ngày nay, bảo quản nhãn bằng kho lạnh bảo quản nhãn đã trở nên phổ biến, góp phần tăng giá trị của quả nhãn xuất khẩu. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản nhãn xuất khẩu là không thể thiếu tại những vùng chuyên canh nhãn.

Những điểm cần lưu ý khi thu hoạch và bảo quản nhãn:

1. Thời điểm thu hoạch nhãn:

Chúng ta nên thu hoạch nhãn khi vỏ quả nhãn chuyển từ màu nâu hơi xanh sang màu nâu sáng vàng, vỏ quả nhãn chuyển từ xù xì hơi dày chuyển sang mỏng và nhẵn, trái mềm hơn, cùi có vị thơm, hạt chuyển sang màu đen hoàn toàn. Thời gian trung bình từ khi nhãn ra hoa cho đến khi trai chin khoảng 3-4 tháng tùy giống, riêng giống nhãn tiêu da bò có thời gian chín lâu hơn. Nhãn cần được thu hái đúng độ chín, không nên để trái chín quá lâu trên cây sẽ làm giảm phẩm chất và không bảo quản được lâu.

Để bảo quản nhãn được lâu, giữ được ngoại hình đẹp, phẩm chất tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch. Trước khi thu hoạch nhãn phải đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, không nên bón quá nhiều phân đạm, tăng cường thêm phân lân, kali, ngừng tưới nước trước khi thu hoạch khoảng 1 tuần.

2. Kỹ thuật thu hoạch nhãn:

Chúng ta nên thu hoạch nhãn vào những ngày nắng ráo, vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hoạch vào buổi trưa nắng nóng.

Nên dùng kéo cắt nhẹ nhàng khi thu hoạch nhãn, tránh làm trái bầm giập rất dễ bị các loại nấm tấn công gây thối quả trong thời gian bảo quản, vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Khi cắt nhãn xong nên đưa nhãn vào nơi râm mát, rải mỏng chùm quả, không nên để thành đống, nhãn sẽ bị hấp hơi, chóng hư hỏng. Chúng ta cũng không nên dùng tay bẻ cành nhãn gây trầy xước, ảnh hưởng đến sự phát triển sau này của cây.

Sau khi thu hoạch nhãn, chúng ta tỉa bỏ những quả bị sâu bệnh gây hại, trái nhỏ, bị bầm giập, rồi mới cho vào sọt, thùng giấy để vận chuyển đi tiêu thụ, hoặc đưa vào kho lạnh bảo quản.

3. Phương pháp bảo quản nhãn phổ biến:

Bảo quản nhãn bằng hóa chất:

Nhúng nhãn vào dung dịch Benlate với nồng độ 0,1% rồi vớt ra, hong khô ở nơi râm mát sau đó cho vào túi giấy, hộp các tông hoặc sọt tre, hòm gỗ thưa để bảo quản. Trong đồ đựng nên lót giấy polyetylen dày 0,02mm để chống ẩm, mỗi túi đựng 10-15kg quả, cũng có thể chia thành từng túi nhỏ mỗi túi đựng 1kg, 10-15 túi đóng trong một hòm các tông hay sọt tre. Tuy nhiên phương pháp này cho thời gian bảo quản ngắn.

Bảo quản nhãn bằng kho lạnh bảo quản:

Nhãn được đưa vào kho lạnh, bảo quản ở nhiệt độ 5-10 độ C. Khi vận chuyển nhãn đến thị trường tiêu thụ thì có thể sử dụng xe lạnh ở nhiệt độ trên 10 độ C.

Để giữ nhãn quả lâu hơn phục vụ chế biến thì nên bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 3-5oC, độ ẩm không khí trên 90%. Ở điều kiện này có thể bảo quản nhãn trong 10-15 ngày.

Quá trình chế biến nhãn phải làm nhanh và xong chỉ trong thời gian 4 tiếng sau khi ra khỏi kho lạnh bảo quản thì không ảnh hưởng đến chất lượng đồ hộp.

Hiện tại, việc kho lạnh ứng dụng công nghệ bảo quản dựa trên nguyên tắc làm lạnh đột ngột của Nhật Bản (CAS) có thể kéo dài thời gian bảo quản cho quả vải, nhãn, giữ được chất lượng sản phẩm trong 7-8 năm.

Để có thêm thông tin chi tiết về phương pháp bảo quản nhãn – lắp đặt kho lạnh kho lạnh bảo quản nhãn và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn-Kho lạnh bảo quản nhãn appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản

HaNT — Sat, 14 Nov 2015 06:44:58 +0000

Ngày nay, kho lạnh bảo quản xoài được đưa vào sử dụng rộng rãi nhằm giảm tỷ lệ dập nát,và bảo quản xoài được lâu hơn. Kho lạnh bảo quản xoài với đặc tính ưu việt hơn hẳn phương pháp bảo quản truyền thống, góp phần vào nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng xoài.

Thực tế, xoài đang tiêu thụ trên thị trường đều được đựng trong sọt tre, thùng gỗ, thùng carton và bảo quản trong điều kiện tự nhiên. Với tác động của nhiệt độ, độ ẩm cao chỉ bảo quản được 7- 10 ngày, và tỷ lệ dập nát đến 20-25%, có khi tới 30%. Những phương pháp bảo quản xoài được cải tiến nhằm cải thiện thời gian bảo quản và giảm tỷ lệ dập nát có thể được kể đến:

Bảo quản xoài tươi ở nhiệt độ bình thường, sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật và côn trùng bằng xông khí SO2, kết hợp các phương pháp thay đổi thành phần môi trường bảo quản. Biện pháp bảo quản này có thể bảo quản xoài được 15-16 ngày với tỷ lệ hao hụt 10-12%, cho phép vận chuyển đi xa từ các tỉnh Nam Bộ ra Bắc Bộ.
Phương pháp bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản: bảo quản xoài ở nhiệt độ thấp 10-12 độ C. Hiện tại bảo quản bằng kho lạnh là phương pháp bảo quản hiệu quả nhất, thời gian bảo quản kéo dài trên 30 ngày với tỷ lệ hao hụt do dập nát chỉ 5-7% và cho phép vận chuyển đi xa, xuất khẩu.

Lưu ý trước khi đưa xoài vào kho lạnh bảo quản phải loại bỏ những quả thối, dập nát và xử lý các biện phát như nêu ở trên. Giữ nhiệt độ kho lạnh bảo quản không thấp hơn 10 độ C để tránh gay tổn thương do nhiệt độ lạnh khiến xoài bị chuyển màu, thịt mềm và mất đi mùi vị đặc trung như chính bình thường.

Sau khi thu hoạch xoài, phân loại, rửa sạch rồi ngâm trong dung dịch CaCl₂hoặc Ca(NO₃)₂, nồng độ sử dụng 4 – 6%, vớt ra để khô ở điều kiện tự nhiên. Đựng xoài trong túi nilông kích thước 15 x 25 cm, có 20 lỗ thoát ẩm trên túi. Bảo quản xoài trong kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ 11 – 11,5^oC là tốt nhất, thời gian bảo quản trên 30 ngày, xoài vẫn giữ được màu sắc, chất lượng tốt.

Bao bì bảo quản xoài:

Phương tiện bảo quản truyền thống là dùng sọt tre, nứa, thùng gỗ (đóng từng thanh) có giá thành thấp nhưng tỷ lệ dập nát, thối nhũn cao.
Bảo quản xoài bằng thùng carton có đục lỗ thoát ẩm, giá thành tuy có cao hơn loại truyền thống song tỷ lệ hao hụt, dập nát, thối ít hơn nhiều nên hiệu quả cuối cùng vẫn cao.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh bảo quản lạc – Thu hoạch và bảo quản lạc giống

HaNT — Tue, 10 Nov 2015 04:00:16 +0000

Để cải thiện tỷ lệ này mầm của lạc giống, kho lạnh bảo quản lạc được ưu tiên sử dụng hàng đầu. Lạc được bảo quản trong kho lạnh bảo quản lạc sau 12 tháng, tỷ lệ nảy mầm vẫn đạt hơn 95% và ít bị biến đổi màu sắc vỏ lụa.

Dưới đây là một số lưu ý khi thu hoạch và bảo quản lạc giống

1. Thu hoạch lạc:

Thời điểm thu hoạch lạc ảnh hưởng đến chất lượng hạt giống. Ta nên chọn ngày nắng rao, mặt ruộng khô để thu hoạch. Lạc giống nên thu hoạch khi kiểm tra thấy lá vàng, vỏ quả cứng, chắc, ít quả lép, 70-75% quả chín sinh lí (với dạng cây phân cành liên tục tỷ lệ này còn có thể thấp hơn). Ta nên nhổ mẫu kiểm tra để xác định thời gian thu thích hợp nhất.

Sau khi nhổ, rải cây ra thành hàng để khử lẫn lần cuối. Các cây có quả bị bệnh nên loại bỏ, những quả rơi rụng không nên giữ làm giống.

2. Làm khô lạc giống:

Lạc rất dễ nảy mầm ngay tại ruộng hoặc khi đã thu hoạch nhưng không được làm khô kịp thời. Do vậy, chúng ta cần làm khô quả lạc bằng cách: Phơi ngay tại ruộng nếu trời nắng to, ruộng khô ráo hoặc treo phơi dưới hiên. Chúng ta cũng có thể vặt quả lạc ra phơi dưới sân gạch hoặc phơi trong nia, mẹt tránh phơi trên sân bê tông nhiệt độ quá cao làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt giống. Trong trường hợp thời tiết xấu, không có nắng nên hong khô vỏ và sử dụng máy sấy làm khô giống.

3. Phương pháp bảo quản lạc giống dạng quả bằng kho lạnh bảo quản lạc:

Quá trình bảo quản ảnh hưởng nhiều tới tỷ lệ nảy mầm của lạc giống. Trong điều kiện bảo quản bằng kho lạnh 12oC thì sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm vẫn đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa ít bị biến đổi. Nếu bảo quản kín trong phòng thì sau 6 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 89,5%, sau 8 tháng đạt 76,1% nhưng nếu để từ 9-12 tháng thì tỷ lệ nảy mầm giảm mạnh còn trên dưới 50 %.

*Đóng gói và bảo quản lạc trong kho lạnh bảo quản lạc:

Sau khi làm khô, sạch, lạc giống được đóng gói trong bao tải có túi nilon hoặc chum vại có lót lớp vôi dưới đáy và bịt chặt bằng nilon trên đầu chum. Cũng có thể cho lạc vào chum rồi phủ lên trên 1 ít lá xoan, sau đó buộc nilon, bảo quản trong kho lạnh bảo quản lạc. Trong quá trình bảo quản trong kho lạnh không được mở nilon đến tận khi chuẩn bị gieo vì hạt lạc rất dễ mất sức nảy mầm. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản càng thấp thời gian bảo quản có thể kéo dài. Khi nhiệt độ

*Bóc vỏ quả

Chuẩn bị gieo thì tiến hành bóc vỏ quả. Bóc vỏ lạc tốt nhất nên làm bằng tay để tránh hư hại và vỡ hạt. Trong quá trình bóc thấy hạt nhiễm bệnh, hạt bị vỡ, hạt không đúng màu sắc của giống nên loại bỏ. Trước khi đem gieo hạt giống nên sử lí bằng thuốc trừ nấm và sâu thích hợp. Nên ngâm hạt giống 8-10 tiếng, đãi chua rồi chộn trấu đem ủ. Cần kiểm tra tỷ lệ nảy mầm trước khi gieo.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản lạc, lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản lạc – Thu hoạch và bảo quản lạc giống appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.